Restaurant La Bourride

04.93.31.07.75 info@labourride.com

Menu
Restaurant spécialités poissons et crustacés

5 Rue du capitaine de Frégate Vial 06800 Cagnes sur mer Tél: 04.93.31.07.75

MENU DE PÂQUES DIMANCHE 1er avril 2018

**********

Mise en bouche

**********

Foie-Gras de Canard frais mi-cuit au torchon, marmelade d’orange et son mesclun aux éclats de noisettes

**********

Panaché de Gambas et Daurade, mousseline de potiron, barigoule à la provençale arrosée de son jus

**********

Selle d’Agneau farcie d’une duxelle de champignons et épinards, écrasé de pommes de terre aux olives vertes et concassé de tomates fraiches aux herbes de Provence

**********

Œuf en chocolat garni à la crème citron et coulis exotique, monté sur sa Dacquoise au chocolat

**********

Mignardises – Café

**********

68 € par personne